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《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》发布,牛奶被多次提及

免费看av软件近来,新型冠状病毒肺炎防控形势依然严峻

免费看av软件全国各地医护人员驰援湖北,牵动无数中国人的心

此时此刻每个人做好自我防护,就是为防疫尽一份力

免费看av软件预防新型冠状病毒,我们在饮食上有什么讲究吗?

    


权威发布


免费看av软件  2月8日,国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。该文由中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会针对新型冠状病毒感染的肺炎防控和救治特点,并根据《中国居民膳食指南》(2016版)和国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第四版)》研究提出,其对新型冠状病毒感染的肺炎患者、一线工作者、一般人群的营养膳食有很强的指导性。

 

为什么奶及奶制品会被多次提及?


免费看av软件  预防病毒入侵最重要的是要增强自身的体质、提高身体的免疫力。而牛奶则是全世界公认的,保持人体一生健康需要的食品之一。牛奶中的营养主要包括丰富的优质蛋白质,特别是乳球蛋白、活性钙、维生素以及各种具有提高免疫力与调节代谢作用的活性酶。


  


  “牛奶中含有100多种对人体有益的物质,营养非常均衡,因此对人体免疫功能具有一定的调节作用。”北京协和医院风湿免疫科医师王迁在自己的书中提到,牛奶是提升免疫力的首选食品,可以增强机体免疫力,抑制有害微生物生长,对维护免疫系统的正常运转有着无可替代的作用。




  中国农业大学王磊、成雪、毛学英三位教授在《乳清蛋白及其活性多肽的生物学功能研究进展》一文中指出,“乳铁蛋白(LF)、β-乳球蛋白(β-LG)、α 乳白蛋白(α-LA)等多种生物活性成分具有抑菌、抗病毒、抗癌、免疫调节、抗氧化、降血压、降血糖、降胆固醇等多种生物学功能。”这些足以表明,牛奶在提高人体的免疫系统功能有着非常有效而且重要的作用。


你可能不知道的活性免疫球蛋白


免费看av软件  随着技术的进步,我们已经来到了基因组学的时代。科学研究发现,牛奶中含有其他食物所没有的数百种生物活性物质。这些生物活性物质是牛奶中的精华成分,具有抵抗细菌等致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用。它们被统一称为牛奶的“天然活性营养”。其中,活性免疫球蛋白就是“天然活性营养”的重要代表。



免疫系统结构图


  活性免疫球蛋白有增强人体抵抗力与抗菌消炎的作用。打个比方,所有病毒都是一种抗原,会导致人生病。当病毒侵入人体时,机体会自动产生很多抗体,来对付病毒(抗原),而免疫球蛋白就是抗体的生化名称。除了免疫球蛋白,牛奶中所富含的乳铁蛋白及多种氨基酸成分,对于激活免疫系统,增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力也有着非常关键的作用。


  


喝奶要讲究,低温巴氏奶更加营养


  不过,不是所有杀菌方式的牛奶都富含活性免疫球蛋白等天然活性物质。因为这些活性物质对温度十分敏感,所以只有喝低温杀菌的“巴氏奶”才有用!市面上的普通牛奶,通常采用的是超高温灭菌工艺,虽然让牛奶的保质期延长了,但其中珍贵的天然活性营养也被杀死了,牛奶也就称不上是“鲜”了。

  而得益低温巴氏奶,采用72-85℃杀菌,最大程度地保留了特选天然优质生乳中的活性免疫球蛋白和活性乳铁蛋白等营养成分。和普通牛奶相比,得益低温巴氏奶更多免疫球蛋白,更多乳铁蛋白, 把惧怕高温的“活性营养”牢牢地锁在了牛奶里。



  作为全国知名的低温巴氏奶生产加工企业,得益乳业多年来一直坚持低温奶战略,聚焦“天然活性营养”,通过优质乳工程认证,专线生产、精准控制、工艺创新,不断优化巴氏奶杀菌工艺,更多保留牛奶的天然活性营养物质,产品中的乳铁蛋白含量高达30mg/L,保障牛奶的鲜活品质,是真正意义上的优质奶。

参考资料:

1.国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司,《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》

2.王磊、成雪、毛学英,《乳清蛋白及其活性多肽的生物学功能研究进展》

3.王勇、王迁,《当医生免疫力低下》,江苏科学技术出版社

4.王艳萍,《乳铁蛋白型牛奶改善人体免疫功能的研究》